Avokadokeitto

Pääruokana kahdelle, alkukeittona neljälle

• 4 avokadoa
• 4 dl kasvislientä
• 1 dl kasvikermaa
• 4 tl sitruunamehua
• pippuria
• suolaa

1. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. (Lisää tarvittaessa vettä.)
2. Valmis!

Kuuman keiton saa sekoittamalla suoraan joukkoon kuuman kasvisliemen. Toinen vaihtoehto on lämmittää keitto valmistamisen jälkeen erikseen.

Keittoon voi lisätä tulisuutta lisäämällä esimerkiksi sipulia, valkosipulia, inkivääriä jne.

Kylmään versioon voi lisätä kurkkua ja jugurttia.